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大豆磷脂在水产养殖中的应用

发布时间:2016-10-14

1、促进生长,提高成活率

大量研究说明磷脂可以有效地促进仔鱼的生长,并提高其成活率。我国对磷脂在水产品中的应用研究起步较晚,饲料配方中含2%大豆改性磷脂,使得饲料的诱食性特别好,鱼的生长速度快。在饲料中添加不同含量磷脂,随着饲料磷脂水平升高,成长性能出现升高的趋势。饲料添加磷脂(如大豆磷脂)能促进胆固醇在对虾体内(尤其是从肝胰脏到谢淋巴)的代谢。对虾饲料中添加大豆磷脂可促进生长,提高饲料效率和成活率;同时也促进饲料中蛋白质的消化。

2、改善体脂构成

在饲料中添加适量的大豆磷脂可提高屠宰率,降低腹脂和改善肉质。在饲料中添加大豆磷脂,可以改善体脂,降低粗脂肪含量,相应地可以提高鱼类的营养价值,改善食用口感。

3、预防脂肪肝

鱼类营养性脂肪肝严重影响自身生长,降低肉质和抗病力。脂肪肝综合症的生理原因主要是缺少磷脂,因为磷脂对脂肪代谢是非常重要的,磷脂分子具有乳化特性,所含的不饱和脂肪酸能酯化胆固醇,在血液中调节脂肪、胆固醇的运输和沉积。因此,从提高鱼类健康水平等方面综合考虑,在幼鱼及快速生长阶段,饲料中适当添加一定磷脂具有一定的实践意义。

4、降低鱼类畸形发生率

日本金泽等报道,在真鲷、石鲷、比目鱼、香鱼等的鱼苗养殖中饲喂专门的轮虫类等生物饲料,结果发生畸形和憋死等现象,特别是香鱼食用这种饲料后的畸形率(尤其是体侧弯)高达18%~80%。

5、抗应激作用

投喂大豆磷脂可提高真鲷幼鱼和斑纹鳎对水温、盐度、低溶解氧及暴露在空气中的耐受性,并提高幼苗的存活率。日本对虾的生长表现良好且抗紧张;饲料中添加质量分数6.5%的脱脂大豆磷脂效果与之相似。在饲料中添加大豆磷脂可以使水产动物的环境适应能力增强,减少死亡率。

6、提高饲料转化率,降低饲料系数与成本

用添加7%菜籽油磷脂饲料投喂的团头鲂肥满度最大,而内脏脂肪占体重比例最小,由肝的色泽发现其健康状况也是最好。在饲料中添加大豆磷脂,可以有效提高饲料转化率,降低饲料系数与成本,增加经济效益,综合以上作用,起到一举多得的养殖效果。

标签:大豆磷脂

 

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